839 книг по истории России эпохи Николая II

005.jpg

теперь за новыми поступлениями в нашу библиотеку можно следить в Твиттере и в Фейсбуке

24.03.13

Кабо Р. Потребление городского населения России (по данным бюджетных и выборочных обследований).

М.: Изд. Моссовета, 1918 - 69 с.

Задача книги - определение минимально возможных норм снабжения населения продовольствием. Автором проделана большая исследовательская работа - он систематизировал и свел в единую таблицу результаты множества дореволюционных бюджетных обследований населения, сравнил результаты с данными по другим странам и физиологическим рекомендациями. Все данные стандартизованы - различные продукты питания разделены на белки, жиры и углеводы, вычислена калорийность. В целом, работа представляет собой наиболее удобную для пользования сводку дореволюционных источников по питанию.

скачать djvu 13.1 Mb

djvu, посредственный скан, с OCR