964 книги по истории России эпохи Николая II

045.jpg
18.10.20

Богданов Е.А., Синицын И.В. Мясной вопрос в России и современное положение ското- и мясоперерабатывающей промышленности в России

М.: 1912 - 256 с.

Замечательно толковая книга, рассказывающая о том, как скот попадал в города, кто и как им торговал, как были устроены бойни и т.п. Всё изложено подробно, с имторией вопроса и с критическим разбором. Основной проблемой того момента была перевозка живого скота по железной дороге, бизнес хотел перейти на перевозки охлажденного мяса, но это, по множеству причин, никак не получалось.

 

скачать pdf 30 Mb

pdf, нормальное качество, с OCR